Un bon hamburger, ce n’est pas forcément juste du pain et de la viande. On peut mettre plein de choses dedans, et voici des idées d’ajouts. Personnellement, je suis fan du classique fromage et bacon, mais je peux me laisser tenter par de la tomate et de la laitue si j’en ai sous la main. …
Le bœuf est généralement la viande la plus utilisée pour les galettes de hamburger, mais ne vous sentez pas limité à cette viande. Le porc, le poulet, la dinde et même des viandes plus exotiques comme le gibier sont tout à fait valables. Vous pouvez également mélanger et assortir les viandes pour créer votre propre …
Lorsqu’il s’agit de préparer un excellent hamburger maison, le bœuf haché est le choix de viande le plus courant. Mais il en existe d’autres. Vous pouvez même mélanger et assortir vos viandes ! (voir mon article Quelle viande pour son steak de hamburger) Mais d’abord, pour faire le meilleur burger, il y a plusieurs facteurs …
