Qu’est ce que le boeuf Wagyu ?

morceaux wagyu frigo

Le bœuf Wagyu désigne plusieurs races de boeufs très recherchées dans le monde entier en raison de leur marbrage généreux et de leur tendreté onctueuse qui le distinguent des autres morceaux de bœuf. Qu’est-ce que le bœuf Wagyu ? Tout d’abord, le terme « Wagyu » veut dire « boeuf japonais », et ne correspond pas à une race …

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Comment avoir une peau de poulet croustillante facilement

beau poulet roti

Il est difficile de résister au plaisir de manger du poulet rôti avec une peau croustillante, car cela apporte une texture et un goût incroyables. Cependant, obtenir une peau parfaitement croustillante peut être un défi, nécessitant un temps de cuisson précis et une température adéquate. Si la peau n’est pas cuite assez longtemps, elle peut …

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Comment vous assurer que vous consommez du bon poisson ?

filets poisson assiette bois

Les bienfaits du poisson pour la santé sont bien connus : il s’agit d’un aliment faible en gras et riche en protéines et en acides gras oméga-3, qui sont excellents pour le cœur et le cerveau. Le poisson est bon pour la santé, mais il y a certaines considérations à prendre en compte lorsque vous …

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32 idées de garniture pour hamburger

hamburger fromage brie

Vous cherchez des idées de garniture pour vos hamburger ? Plus besoin, il y en a 32 qui vous attendent dans cet article. Un hamburger, ce n’est pas juste du pain et de la viande. C’est aussi en général une ou des sauces, du fromage ainsi que différentes garnitures pour donner du goût. Plutôt que …

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Quel fromage pour son hamburger

hamburger au fromage bleu

Vous cherchez à préparer les meilleurs cheese burger sur VOTRE barbecue ? Trouvez votre propre recette de burger au fromage en utilisant une des variétés présentées dans cette liste pour des burgers gastronomiques parfaits à chaque fois. Le hamburger, et plus particulièrement le cheeseburger, est un plat américain tellement classique que des milliers de restaurants, …

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Quel type de pain choisir pour son hamburger

petits pains burger sur plaque

Le choix du pain pour son hamburger influencera pour beaucoup le résultat final en bouche, puisqu’il s’agit de ce qui va toucher en premier notre palais. Découvrez les pains utilisés les plus fréquemment, et faites votre choix. Il y a tellement d’options de nos jours ! On a l’impression qu’il n’y a pas si longtemps, …

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Quoi mettre dans son hamburger

hamburger destructuré

Un bon hamburger, ce n’est pas forcément juste du pain et de la viande. On peut mettre plein de choses dedans, et voici des idées d’ajouts. Personnellement, je suis fan du classique fromage et bacon, mais je peux me laisser tenter par de la tomate et de la laitue si j’en ai sous la main. …

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Quelle viande pour son steak de hamburger ?

De la viande transformée en steak haché

Le bœuf est généralement la viande la plus utilisée pour les galettes de hamburger, mais ne vous sentez pas limité à cette viande. Le porc, le poulet, la dinde et même des viandes plus exotiques comme le gibier sont tout à fait valables. Vous pouvez également mélanger et assortir les viandes pour créer votre propre …

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Comment faire le meilleur hamburger

Un beau hamburger juteux

Vous rêvez d’obtenir un délicieux hamburger à chaque coup, comme dans les meilleurs restaurants ? Suivez ces conseils pour y arriver. Commencer par un barbecue propre Tout comme vous voulez utiliser une poêle propre avec un peu d’huile pour préparer le dîner sur la cuisinière, vous voulez commencer par un barbecue propre avec des grilles …

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Comment préparer le meilleur steak haché pour votre hamburger

Un steak haché sur planche

Lorsqu’il s’agit de préparer un excellent hamburger maison, le bœuf haché est le choix de viande le plus courant. Mais il en existe d’autres. Vous pouvez même mélanger et assortir vos viandes ! (voir mon article Quelle viande pour son steak de hamburger) Mais d’abord, pour faire le meilleur burger, il y a plusieurs facteurs …

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